随着我国城市化进程的不断推进,春节--这个对所有中国人来说最重要的节日,却让人感觉"年味"越来越淡。本质上而言,这是经济实力的飞速发展与国人家庭意识的逐渐淡化之间的矛盾。2014年春节,《味道》FBI味道调查团再次出动,走遍大江南北,寻找中国人记忆中的那些年味。
寻找并重现那些快要从我们记忆中的"年味"美食是本次节目最大的亮点:不论是中国西南部声势浩大的"杀年猪",还是广东沿海一带震撼人心的千人村宴;不论是坚守在东北雪乡的渔猎百姓山林中过除夕,还是生活在彩云之南的少数民族村寨中过大年……那些记忆中只有在过年时才会做的事,才能看见的场景,才会吃到的味道,才能体会到的感情,都将在节目中一一呈现。
秉承《味道》"FBI味道调查团"的惯例,每集节目中我们都会提出一个与"记忆中的年味"相关的悬念问题,通过侦探般的寻找发现,向全国观众介绍一道又一道令人垂涎欲滴的小吃大菜,结实那些亲切可爱的美食制作者,最终找回那些记忆中的年味。
《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目,也是科教频道重点推广的品牌节目;节目每年分两季播出:分别是国庆季、春节季;内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开;由主持人(乌金、张冠冉、杜雨阳等人)及美食家、美食爱好者组成"味道调查团",去到各地,以调查美食悬念任务为主要形式;向观众展现各异的饕餮美食,有趣的民风民俗。
CCTV10央视科教频道2014年1月29日-2月8日,每天深夜22:45(首播),9:00 / 16:15(次日重播),和《味道》一起"寻找记忆中的年味"。